為進一步筑牢校園食品安全防線，落實“雙局長”陪餐制度，2月17日上午，市教育局局長王焰、市市場監(jiān)管局局長陳國雙率聯合督查組一行，深入我校開展食堂食品安全專項督導檢查。校長王玉平、副校長羅殿玉、金加林及后勤管理人員全程陪同督查，并就學校食堂管理工作進行匯報。
實地檢查：緊盯細節(jié)抓規(guī)范
檢查組先后對學校食堂一樓、二樓進行全面走訪，重點查看操作間、食材貨源、餐具消毒間等關鍵區(qū)域，細致檢查環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、從業(yè)人員健康管理及操作規(guī)范落實情況。在食材溯源環(huán)節(jié)，督查組詳細查閱了進貨臺賬、供應商資質證明及索票索證記錄，強調“食材來源可追溯”是食品安全的第一道關口，要求學校嚴格把控供應商準入機制。此外，督查組還深入了解早晚餐供應品類、營養(yǎng)搭配方案及校園一卡通系統(tǒng)的使用情況，對提升服務便捷性提出建議。
陪餐督查：深入一線聽民聲
時值學生午餐時段，督查組領導與師生同餐同價用餐，在食堂就餐區(qū)隨機落座，現場體驗菜品口味、餐品溫度及分量，并與學生親切交流，詢問“飯菜是否可口”“價格是否合理”等實際問題。同時，督查組對食堂就餐秩序、餐具回收效率及學生反饋意見收集機制進行實地觀察，要求學校建立常態(tài)化溝通渠道，及時響應學生需求。
現場反饋：壓實責任促長效
檢查結束后，兩部門領導召開現場工作會議，對我校食堂規(guī)范化管理成效給予肯定，并針對下一步工作提出要求：
一要嚴守安全底線。要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，落實“日管控、周排查、月調度”風險防控機制，確保食品加工全流程可監(jiān)控、可追溯。
二要強化精細管理。要嚴把食材采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，定期開展從業(yè)人員培訓，推進“明廚亮灶”智慧監(jiān)管全覆蓋。
三要提升服務品質。要科學制定營養(yǎng)食譜，豐富早晚餐供應種類，推進校園一卡通功能，提升師生就餐滿意度。
四要推動常態(tài)落實。以此次檢查為契機，舉一反三開展自查自糾，將食品安全管理納入日?？己梭w系，形成長效管理機制。
學校領導表示將嚴格對照督查組要求，以“零容忍”態(tài)度抓實整改，持續(xù)強化食品安全主體責任，以高標準、嚴要求守護師生“舌尖上的安全”，全力打造讓家長放心、師生安心的陽光食堂。
（撰稿人：昂朝勛 一審：盧大亮 二審：羅殿玉 三審：王東山）